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第三十七章 开烧烤店收藏200加更(第2页)

李明科也不理会,反正黄晨锋有钱,爱折腾也无所谓。

撸串是很有讲究的,一个人撸串,撸的是心情;两个人撸串,撸的是默契;三个人撸串,撸的是江湖。

在加上啤酒一喝,那撸的就是天下。

如鸡翅膀、牛排、鸡排、猪排及羊排,鸡胗而这些肉类通常已事先以黑椒、蒜茸、香茅、沙茶等等调味料腌味。

常见的烧烤食物,香江有是海鲜,例如多春鱼,鱿鱼,秋刀鱼等等海鲜,还有很多金针菇、茄子、辣椒、蚕蛹、玉米、韭菜等蔬菜,还包括香肠以及牛丸、鱼丸、等丸类,口味也可以是不辣到特辣,反正是花样繁多。

找店面,就难不到黄晨锋了,怎么说也是干过地产中介的,最会看地段,先开在湾仔,自己人的地盘,店面先租下,装修什么的尽量简洁,毕竟烧烤只要有个座的地方就可以,地方豪华了反而不利于脱成光膀子胡吃海喝。

做烧烤还有最重要的两个前提,一个是要烧烤架,一个是要会烧烤的师傅,

烧烤架在香江也有的卖,但都是相当的高端,主要的销售对象是那些香港的富豪,他们自家用的,做烧烤晚会一类的那种高档东西,今天黄晨锋他们吃的烧烤,用的就是这种架子烤的,

那样的烧烤架,虽然同样适合烧烤,但那样的烧烤架,不合黄晨锋的要求,太小不太适合街边店铺,大又能用实用才是街边店的特色,

所以黄晨锋根本就不去想买那些高端的烧烤架,直接去找焊接的师傅,让他安自己的要求和想法做一个出来,样子虽然没那么好看,但这重要吗?

有了烧烤架,还需要有烧烤师傅和学徒,还有服务员。

让烂头强他们去找人就好了,让他们去介绍人来,要便宜自己人先,不过说好要面试的,不好就别介绍了。

忙活了一星期,黄晨锋需要的烧烤工具,原材料的渠道,酒水问题就算是彻底的准备齐全。

先招抚小弟们轮流来吃,一可以让师傅和服务员们练手,二可以让小弟们吃后给意见。

烧烤对于香江人来说,但在宵夜街上就能吃到,也是要让人有个接受的过程嘛,意见很重要。

开业的一星期是开业大优惠,3折优惠(就是7折优惠,香江是和大陆是反过来的,英国管理中),叫人去大派传单,主要去工地和码头派,这类人都是重口味的。

没舞龙舞狮,就摆上两个花圈,北方烧烤店开业了。

每天还要安排5家小弟和他们的家人来吃,免费的,人群效应。

一是让路过的客人看见,受欢迎的店面,有美食的存在,来个羊群效应。

二是让小弟的家人去推广,带人来吃有优惠,香江人的聊天八卦是你不可想象的,这样就加快推广。

等到第一批吃烤串的人吃饱喝足以后,一边摇摇晃晃的打着酒隔,一边还不忘赞美烤串好吃。

只是事情往往都会出乎预料,摆在街边的长长烧烤炉上散发的浓烈香气,随着那些烟雾飘荡的整个街道都能闻到,头一次闻到这种香味的人是很难拒绝的。

对比此时的大陆,月工资3-5元左右,而80年代处于顶峰期的香江人工资普遍能达到3000多,所以吃烧烤只算是低消费。

一晚上能卖了接近几千串,啤酒消费比肉串还高,去了各种开销一夜纯利润大约万几出头.

事实上开个烧烤店成本和难度真没多少,前提是你有能力震慑住那些准备跟风而上的家伙,可能几天后的,你就发现自己身边多了好多同行。

另外一点就是那些喝嗨了的酒鬼,闹事起来很烦人,要压的住他们,这要是换个普通人做这门生意,摊位可能已经被砸的稀碎,然后当破财挡灾。

但他们自己就是黑社会,怕谁啊。

黑社会也是很会做生意的

叶景诚没想到黄晨锋又做成了一样生意,还以为是在胡闹,这么辣在香江会有市场?他是不相信的,咖喱都比它有市场。

“人们只是贪新鲜和好奇”

黄晨锋说“时间才能验证,不过,,,,,这时候的香江,真的遍地是蓝海,只要找到方向,瞬间就会造就一个行业奇迹,赚到大钱。

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