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第二十二章 煎粿（第3页）

你家磨米了没有？”

“哦，你看，忙啊都给忘记了！

等下回去就浸米！”

阿嫲回应着。

“煎粿得加点南瓜丝才好吃，等下到我家来切一块去。”

阿梅拍拍腰间的大南瓜。

整整一天过去了，阿嫲似乎把立秋节气要煎粿的传统习俗抛到九霄云外。

香妹站在门前的苦楝树荫里，看着陆陆续续端着脸盆、提着水桶的婶娘们说说笑笑经过她家门口，到附近的石磨去推磨浸泡了半天的新米，汩汩接出一桶桶乳白色的米浆。

她歪着小脑袋，咬着食指头，拼命地在脑海里想象着传说中煎粿的味道。

傍晚，袅袅的炊烟飘荡在荔林掩映的小村上空，家家户户又开启了呼鸡唤鹅、课儿训女的惯常模式。

煮好晚饭，阿梅起好鼎，叫女儿阿美看着灶膛里的慢火，自己喜滋滋地举起瓷油壶，把新榨的花生油绕着圈从鼎壁缓缓倒入鼎底。

待油温逐渐升高、“哔哔啵啵”

响起时，用饭勺舀起夹着橙红色南瓜丝的白色米浆，均匀摊在鼎壁和鼎底。

煎熟了一面，再挥菜铲小心翼翼地翻过来煎另一面。

“哇！

阿妈，今暝煮什么好吃的？”

整个暑期疯玩得跟个小黑人似的大头，使劲嗅着鼻子流着口水摸进了灶间。

“去哄阿狗！

你不会没有吃的！”

阿梅笑着对儿子说，“手哪里去摸得乌糟糟，要吃赶紧去洗干净！”

很快，不用呼唤，寻着煎粿的香气，一家五口围着大汤盆你一箸我一箸吃了个底朝天。

大头意犹未尽，舔舔嘴唇怪母亲：“怎么不多煎一点呢？怎么不多煎一点呢？”

“哼啊，给你吃饱！”

阿丰轻轻扇了儿子一个脑瓜仁。

阿梅舍不得洗掉汤盆里残留的油渍，拿去盛了两勺稀饭，拌吧拌吧，咕噜咕噜喝掉了。

山里英一家人正要吃晚饭间，忽然，刚从田里插完秧的大伯父趿拉着磨破了后脚跟的人字拖、卷着沾满泥点的裤管，端着一碗冒着热气、香喷喷的煎粿，从外面急匆匆迈进了屋子：“来来来，吃煎粿，吃煎粿……”

这碗煎粿是香妹平生头一次、也是这辈子觉得最好吃的煎粿。

次年，村里重新组织分田分山，香妹和襁褓中的阿弟也有份额。

几年后，农科所相继推广袁隆平、谢华安研发的几个品种的杂优水稻，粮食翻倍增收，终于解决了百姓的温饱问题。

衷心感谢袁隆平和谢华安院士！