爱尚小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第七十二章（第1页）

随着肚子饿了的分店越开越多，总公司吉嘉餐饮就和江州的兄弟农民合作社等其他农副产品基地签订了补充合同，扩大了进货规模。

这一年来肚子饿了收到的产品质量都很稳定，因此在合同到期后，还会继续签订合同。

等着分店数量进一步增多，吉嘉餐饮旗下品牌再一步扩大的时候，陆嘉还会筹备自己的农副产品基地，进一步控制成本和产品质量。

七月的时候，陆嘉被员工告知，中央厨房已经设好，请他去查看。

比起约定日期来说，已经提前了一个星期，陆嘉也是很期待的。

这个中央厨房，设在肚子饿了的第四家分店中。

第四家分店在西河路上，原本是一个很大的仓库，周围交通很是方便，吉嘉餐饮买下这家仓库，改成前后两体，前面做餐馆营业，后面则是肚子饿了的中央厨房，也兼着仓储的作用。

陆嘉过来时，直接从后门进行，里面已经很像样子，仓储库里有冷藏库，现在上河物流运来的食材都会先运到这间仓储库，之后再分往各个分店，按照正在执行中的厨房细则手册，从采购到运输到分放分店、制作成品中，都遵循着严格的质量管理，进库和出库和库存保管中都要检查，在食材存放中，按照不同食材的特性分开管理，生熟分开，荤素分开，也使用了不同的保鲜方法，接触这些食材的管理人员也要在操作过程中保证卫生。

中央厨房现在是张安在管理。

原本陆嘉就答应过张安，会给他充足的资金和时间让他研究新菜，于是这次就把他调到这里，在监管中央厨房的厨师的同时，在自己的工作间里进行研究。

中央厨房里现在有五名厨师，只在这里工作，主要进行半成品和部分成品的制作，有些在分店厨房里处理太过占地方和费时的步骤，也挪到这里进行了。

这会不是饭点，但是这里的厨师却已经开始忙乎起来。

他们就像是流水线上的工人，只进行初加工。

这些初加工的操作对厨师水平要求不高，学徒工也可以胜任，每个人只要进行几个步骤，聘用他们的成本更低，也节约了各分店后厨的时间。

陆嘉依次转了一圈，并没有打扰他们的工作。

出来之后，他向李家俊和张安表示很满意，实际上，已经超乎他的期待了。

标准化和品牌化都是一家连锁企业要扩大时不能忽略的一道门槛，也是始终不能忽视的建设工作。

陆嘉这次没当甩手掌柜，根据后世的经验整理了一份相关资料递给李家俊。

李家俊拿到资料时看陆嘉的眼神，像极了“人干事终于人干事”

，陆嘉忍不住反省起自己，难道他真的太懈怠了？

“不老板，你其实做了很多了，但是你有没有发现，我做的更多啊……”

李家俊有气无力的哭诉。

陆嘉恍然大悟，说：“差点忘了，你也是谈恋爱的人了，是不能一心扑到事业上了。

没事，交给你的事，你尽管往下分就行，最近公司不是来了个资质不错的新人，你可以多锻炼锻炼他。”

“那行，有老板你这句话，我就放心啦。”

李家俊刚才的有气无力模样也消失了，欢喜的道了谢。

果然是苦肉计啊，陆嘉想，这得力手下还真不好压榨太过，前世的李家俊就是逼迫自己太狠，这世也许是因为他提前招聘了李家俊，让她能带着女儿上班的缘故，她倒是更放得开了，也不把工作视为唯一生命，更有闲情做别的了。

“那个路睿是做什么工作的？”

陆嘉开始八卦。

上司关心下下属的感情生活是理所当然的对吧。

李家俊说起来也是落落大方：“她是佳成区的实验一小的老师，这不是兰兰准备要去上小学了嘛，我就带着兰兰去看学校，正好遇到她，聊了几句觉得很聊得来，就继续谈了下去。”

“是老师啊，怪不得兰兰那么喜欢她。”

提起兰兰，李家俊的神情就变得更为柔和：“是啊，她对小孩子很有一套，和兰兰玩了没多久，兰兰就对她放下戒心了。

我上个月带兰兰去看心理医生，医生说兰兰的自闭症好转很多，很快就可以恢复如常了，兰兰上学的时候，路睿也可以帮我照顾着她。”

“那真是挺好的。

改天我再去接兰兰来我家玩啊，我妹妹还挺喜欢她的呢。”

陆暮半岁了，已经能够记事，见到熟悉的人会乌拉乌拉地叫着。